Для того, чтобы скрыть средства управления, снабженные закладками, с правой стороны окна:

Выберите Разрушить Окно в меню окна Запись.

Для получения более подробной информации о возможных проблемах при записи роликов, смотрите Избежание проблем при записи цифрового видео.